リコリスアニス 広島バーリトハピブログ

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広島市中区流川のバー Little Happiness 日曜日も営業

皆様こんばんは、リトハピの河野です。

ここ最近、広島にできたチョコレートショップの話をよく聞きますね!

近年、ゴディバやジャンポールエヴァンと言ったブランドではなく、

カカオの品質やクラフト、手作りといった言葉とともにフォーカスされることが多いように思います。

チョコレート好きな人間にとって、そう言ったものが身近に手に入るようになるのは嬉しい限りで、もっともっと流行って欲しい!

チョコレートそのものを楽しむのももちろん良いですが、お酒やコーヒーとの相性もとっても良いので、「ちょっと良いチョコレート」というものが日本人の日常にもっと普及していったら良いなぁなんて思っています(^_^)

そんな訳で

本日はアールガッドの新商品をご案内します。

「リコリスアニス」

リトハピでは既にお馴染みの

バー専用チョコレート「アールガッド」さんの6月新作です!

キャラメルとブロンズチョコレートをベースにリコリス(甘草)、スターアニス、グリーンアニスの風味を加えたガナッシュ。かすかに効かせた塩気と、余韻が長く続く甘みは樽由来の成分と相性が良いそうです。

ウイスキーにピッタリです。

スパイスは料理にもスイーツにもよく使われます。 スパイスをうまく使うと余韻がすごく伸びるので、余韻の長く続くものと合わせるのがいいですよ。

今リトハピで扱っているアールガットの中でハーブを使ったチョコレートは他にこんなものも…

右から

リコリスアニス

苺(ミント、バジル、タラゴン、エルダーフラワー)

柚子ハーブ(沖縄ニッケイの葉、レモングラス、ローズマリー)

です。

是非お好きなウイスキーと一緒にお試しくださいね。


『丸氷で愉しむウィスキーロックと季節のフルーツが人気のバー』
リトルハピネス
広島県広島市中区流川町5-14 中山第7ビル1F
TEL:082-247-5779
営業時間:19:00~翌3:00(L.O.2:30)
定休日:年中無休
『世界のラム酒と野菜カクテルのお店』
段原リトルスタンダード
広島県広島市南区段原南2-8-16 黄色の看板HEYA-TENの2F
TEL:082-264-8125
営業時間:[火〜土]20時~24時
定休日:日祝・月曜日

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